Кто поделится рецептом вина из винограда сорта «Лидия»?

Рецепт вина из винограда сорта "Лидия" ничем не отличается от приготовления этого напитка из других сортов. Собранный виноград, не моя и не отделяя ягод от кисти, помещают в подходящую ёмкость и давят любым подходящим способом, прессом, ногами или руками. После этого виноград оставляют в покое до тех пор, пока раздавленная мезга не поднимется на верх, а сок опустится вниз. Сок сливают в бутыли и закрывают водяным затвором. Вино играет какое-то время, при этом на дне бутыли оседает осадок. Отыгравшее вино сливают шлангом , не опуская его в осадок, чтобы он остался в ёмкости. У нас это называют "слить с осадка". Слитое вино разливают по бутылкам, в принципе оно готово, но если его подольше хранить, то и вкус вина, и цвет улучшаются. И теперь самое главное-согласно последним исследованиям учёных при брожении винограда сорта "Лидия" образуется метиловый спирт, поэтому делать из этого сорта вино нельзя. То же относится и к сорту "Изабелла".