Вишневый компот у меня самый любимый. Летом на зиму всегда замораживаю вишню и потом варю из нее компоты. Замораживаю с косточками.
На среднюю кастрюлю 4 литра я беру примерно 400 граммов замороженной вишни. Заливаю холодной водой, ставлю на медленный огонь, варю примерно 10 минут, периодически помешивая, затем добавляю сахар, примерно 1 стакан, вишня у меня кислая очень м компот получается с кислинкой. Компот нужно обязательно пробовать, чтобы не переборщить с сахаром, да и вкусы разные. После того как сахар полностью растворится я ставлю огонь на максимум, довожу компот до кипения и выключаю огонь. Потом компот настаивается какое-то время. Горячим все равно его пить не хочется.
Иной раз хочется чего-то необычного, тогда добавляю еще мяту и лимон.
Сами любители этого напитка в зимнее время года. Свои замороженные ягоды закончились, а из магазинных только вишню беру. На кастрюлю около 3 литров кладу стакан вишни и одно яблочку туда же крошу. Так как не люблю сладкие компоты, то кладу примерно 5 столовых ложек сахара (без горочки). Как все закипит выключаю и охлаждаю, вот и весь рецепт! Беру вишню потому что дети признают только "цветной компот". А вишня хорошо дает цвет и вкус.
Вишня очень любима многими. Из нее готовят компоты, варенье, джемы, желе. Вкусен, особенно, сладко - кислый компот. Зимой из замороженного продукта может получиться хороший компот. Для этого нужно взять 0, 5 кг вишни, 3 - 5 литра воды, сахара по вкусу, но обычно 1 стакан - это для сладкоежек, а вообще можно и меньше положить.
Размораживать вишню специально не нужно, достаточно вытащить и пусть полежит, пока слегка не разморозиться. В кастрюлю заливаем 5 л холодной воды, сюда же добавляем вишню и сахар. Все доводим до кипения. На низком огне даем покипеть 5 минут. Проверьте достаточно ли сахара, если мало, то добавьте. Далее дождаться полного остывания и можно пить вкусный компот.
Вишню нужно замораживать самостоятельно в сезон, для того чтобы не покупать зимой. Сейчас у всех большие морозилки и влазит туда очень много разного добра.
Так вот, мой рецепт компота:
На 5 литров воды кладу 1,5 стакана свежемороженой вишни и плюс немного малины, тоже свежемороженой. Добавляю сахара 8 столовых ложек.
Когда остынет и настоится нужно процедить. Компот получается очень ароматный и полезный.
Добавить комментарий