Когда нужно собирать крапиву для салатов, супов?
Ответов: 4
Крапиву собирают с конца апреля до середины июля, высота крапивы должна быть от 10-ти до 20-ти сантиметров, её надо срезать почти под корень, тогда она будет отрастать, снова и снова - даже в июле, будет нежной, а значит съедобной. Если у вас повышенное давление, то надо ограничивать количество крапивы до 100 гр. в день, так как крапива незначительно, но сгущает кровь. А если делать крапивные щи наполовину со щавелем, который компенсирует сгущающие кровь свойства крапивы, то её можно употреблять сколько влезет)) Проверено на себе и на муже.
Для употребления крапивы в качестве лекарственного средства и в пищу, ее надо собирать до цветения растения. В разных регионах это бывает в разное время, с апреля по июнь. Крапиву можно сушить, можно добавлять в салаты из зелени, обдав кипятком, варить зеленые борщи, добавлять в начинку для пирожков.
В мае-июне, пока она еще молодая и нежная, а самое главное не успела набрать в себя вредных веществ. Следует собирать на природе вдалеке от автомобильных трасс и дорог. Следует брать только молодую, светло-зеленую крапиву, высокую и темно-зеленую собирать бессмысленно (и безвкусно).
Чтобы крапива не растеряла все полезные свойства, лучше собирать её до цветения, молоденькую , майскую.
Крапива хороша как источник витаминов, употребляя её в пищу, так и для ухода за волосами - в качестве отвара для полоскания.
Похожие вопросы
Добавить комментарий