Клубничное варенье с водкой. Как приготовить варенье? Какой рецепт?

Ингридиенты:

1. Клубника спелая, крупная - два килограмма;
2. кислота лимонная - десять грамм;
3. сахарный песок - три с половинной килограмма;
4. водка - сто двадцать миллилитров;

В начале клубнику естественно надо помыть, перебрать, оторвать зеленые листочки. Клубнику прокладываем слоями, просыпаем сахарным песком и сбрызгиваем лимонной кислотой, водкой. Далее я все ставлю в холодильник на сутке. Пусть все пропитается.

Через сутки ставлю на газ, варю всю массу, тщательно помешивая. Варя двадцать минут, то делая сильный огонь, то минимальный. Далее даю варенью остудитьс\я. Потом можно и по банкам его разложить.