Картофель запеченный в куриных шкурках, рецепт приготовления?

Есть несколько вариантов приготовления этого блюда, но я выбрала наиболее простой.

Для приготовления нам нужно : 5 - 6 куриных шкурок, 4 - 5 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, соль и перец.

Сначала сделаем смесь, для этого смешаем сметану и яйцо.

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой, а затем помещаем его в приготовленную смесь. Туда же добавим порезанный на полукольца лук, солим перчим, перемешиваем.

Куриные шкурки моем и раскладываем на доске. Затем в каждую заворачиваем подготовленный картофель, солим их и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с 2 сторон.

Также можно запечь приготовленный шкурки в духовке, но я делала раз и обжаренные хорошо приготовились.