Карамель Домашняя молочная — как и из чего варят?

Из молока с сахаром. А можно из сметаны. Хотя из сметаны, скорее ирис получается.

Молоко и сахар берем 1 к 1, доводим до кипения и варим на медленном огне, помешивая, чтобы не подгорело. Когда смесь начнет отставать от дна, выключаем, выкладываем в формочки или формируем в шарики, например, смазав руки маслом. Только осторожно, чтобы не обжечься.

Ждем, когда застынет. Едим.