Капусту брокколи можно есть в сыром виде? Полезно ли это?

В капусте брокколи много фосфора, кальция и по составу витаминов опережает цитрусовые фрукты. Все части капусты полезно добавлять сырую в сочетании со свежим овощным салатом-луком, чесноком, куриным отварным мясом, заправляя майонезом и хорошо подать к обеденному столу к рыбному гарниру. Полезен для желающих похудеть.

Сначала покажется невкусно, если кушать сырую капусту брокколи, непривычно. Первое время доводила до кипения и сразу снимала с огня кастрюльку с капустой. Сейчас спокойно ем и брокколи и цветную капусту в сыром виде, то же самое как и простая белокочанная капуста, морковь, ведь эти овощи мы едим в сыром виде... Все зависит от организма каждого, как его желудок принимает сырые овощи.

Брокколи низкокалорийная, богата каротином. Содержит вещества, которые защищает сосуды от атеросклеротических бляшек. Очень полезна для нервной системы и сердца, положительно влияет на состав крови, потому что содержит хлорофилл.

Уверяют, что употребление брокколи, которая содержит сульфорафан, это хорошая профилактика и лечение некоторых раковых заболеваний, но употреблять нужно только в сыром виде брокколи, ее стебли. Уже по этой причине стоит брокколи есть сырой.

Капусту брокколи в сыром виде не только можно есть, но и нужно. Брокколи очень полезна. Я в свое время много прочитала про эту культуру и стала выращивать на своем огороде только потому, чтобы употреблять брокколи в сыром виде. Она вобрала в себя всю полезность простой капусты и полезность от других культур.

Польза брокколи.

В брокколи содержатся в большом количестве - каротин, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамины группы В, РР, магний, фосфор, соли кальция, натрия и калия и др. Брокколи оказывает очень благотворное воздействие на организм человека, даже способствует в борьбе с размножением раковых клеток.

Более подробно о пользе брокколи можно посмотреть здесь.

Салат "Брокколи с огурцом и помидорами".

Ингредиенты: брокколи 150-200 грамм, по 1 штучке огурец и помидор, лук-порей, укроп, петрушка по вкусу, соль, оливковое масло.

Приготовление:

• брокколи промывает в холодной воде и разбираем на маленькие соцветия,
• огурец, помидор помыть и мелко нарезать,
• лук-порей и зелень помыть и порубить,
• смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом.

Подготовленный салат подаем на стол.

Салат "Брокколи с курицей".

Ингредиенты: куриная грудка 400 грамм, брокколи 1 кочан, брынза, чеснок 1 зубчик, сметана для заправки, соль.

Приготовление:

• куриную грудку отварить до готовности и небольшими кубиками,
• брокколи промыть и разделить на небольшие соцветия,
• брынзу нарезать небольшими кубиками,
• Чеснок измельчить в блендере (я натираю на мелкой терке),
• соединяем все ингредиенты и подаем на стол.

Можно также посмотреть другие рецепты салаты с брокколи (с лососем, с овощами, с яблоками)

Капусту брокколи не только можно есть в сыром виде, но и нужно.

Это один из популярных овощей у сыроедов, ведь сырые овощи в нашем организме усваиваются намного лучше, чем варёные и пользы тоже больше.

Ведь после термической обработки, в овощах остаётся не более 70 % витамин и других полезных веществ, которые были изначально в сыром продукте.

Капусту брокколи есть отдельно не очень вкусно, а в сочетании с другими овощами она придаёт салату своеобразный вкус.

Толстые стебли немного жестковаты и их надо либо помельче резать для салата, либо оставить для овощного супа или для овощного рагу, мелкие стебли немного мягче.

Капусту брокколи, как и любую другую разновидность капусты можно кушать сырой,так в ней наибольшее количество витаминов. Читала в одной газете, что брокколи продлевает молодость, отодвигая надолго старость благодаря своими полезным свойствам расщеплять и выводть из организма ненужные вещества.

Есть можно, как вершки, так и корешки.

Правда всё же мне привычней видеть её в подваренном состоянии, она так намного нежнее и привычнее на вкус.

Люблю цветную капусту и брокколи слегка подваренную и обжаренную в яйцах, очень вкусно.

Цветки я не пробовала есть, а стебли мне очень нравятся сырые. На кочерыжку обычной капусты похожи.

В стеблях вещество есть полезное, от рака помогает,- сульфорафан. Имею в виду стебли, которые перед цветками, то есть цветоносы.

Полезна именно сырая капуста брокколи, в приготовленной витаминов меньше и сульфорафана уже нет.

Рецептов у меня нет, я её так ем, но в салатах пойдет. С огурцами, например, с зеленью.

А шампиньоны сырые невкусные. И брокколи с ними мешать не стоит.

капусту любую очень полезно есть в свежем виде, и брокколи не исключение. в ней и витамины С, РР, К, U, фолиевая кислота, калий, бета-каротин, кальций. фосфор, натрий, железо. свежую есть ее можно как просто отдельно соцветиями. так и в разных салатах. в любой овощной салат можно добавить натертую на терке или мелко нарезанную брокколи. и кстати, она намного полезнее пряников и бутербродов

Сырая капуста брокколи на вкус сладковатая, но намного вкуснее, чем обычная капуста, поэтому кушать в сыром виде её полезно, суточная норма 200 грамм.

Брокколи является антибактериальным и противораковым средством, в основном положительно влияет на желудок и лёгкие.

Сырая брокколи намного полезнее, да и варёная далеко не отстаёт, правда в варёной брокколи полезных веществ на 20% меньше.

В сырой капусте брокколи, конечно, больше витаминов, чем в отварной, но всё-таки она грубовата, из-за чего её обычно отваривают. Но можно порезать и добавить в любой овощной салат верхушки соцветий - это вкусно и полезно.