Капуста, квашенная с грибами и яблоками как делается? Рецепт?

Приготовим капусту, квашенную с грибами и яблоками. У этой капусты отменный вкус, а с грибами она получается более сытной.

Отличное блюдо в пост, можно подавать к картошке и блюдам из круп, вторым блюдам на столе.

Готовится не сложно.

По рецепту понадобятся следующие продукты:

белокочанной капусты - три килограмма,

яблок - 400 грамм,

свежих грибов - 700 грамм,

моркови - 200 грамм,

соли - 120 грамм.

Все овощи подготовим: с капусты снимаем верхние не нужные листья, промоем, шинкуем мелко, яблоки промываем, удаляем изнутри семена, нарезаем, грибы очищаем, промываем, порежем на пластиночки, морковь почистим и промоем, измельчаем на терке.

В посуду помещаем капусту, присолим, перемежаем с яблоками, морковью и грибами.

Перемешаем все вместе, сверху ставим небольшой груз, оставим побыть в прохладном месте.

С капусты стекает и бродит сок. Когда перестанет процесс брожения и сок будет прозрачным, капуста уже готова к употребления.

Можно хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!