Какую выпечку или десерты с использованием сметаны вы готовите?

А я взбиваю сметану(0,5 л), сахар по вкусу, ванилин, во все это добавляю расстворенный в 0,5 стакана капяченой воды желатин (20 г), снова взбиваю, заливаю этой смесью мелкие (или поломанные на кусочки) сладкие крекеры (грамм 300 надо), смешанные с вишней без косточек (свежей или замороженной) и кусочками бананов, перемешиваю и ставлю в холод. Где-то через час-два все застывает, но лучше подождать еще немного. Затем опускаете кастрюлю на полминуты-минуту в хорошо теплую воду, переворачиваете её на блюдо и получаете круглый тортик. Посыпаете его тертым шоколадом, или ореховой крошкой, или тертым печеньем, украшаете фруктами, вареньем или чем хотите.

мы всегда готовим сметанник, по рецепту которого готовила ещё моя бабушка:)

берём стакан(250 гр) муки, 150 гр сахара, 125 мл тёплого молока(оочень вкусно на козьем), 40-50 гр масла, 4 яйца, 600 гр сметанки(10-30 %), 40 гр ванильного пудинга(порошок), сухие дрожжи 7 гр, ч.л.соли.

муку, 50 гр сахара, дрожжи, молоко, соль, растопленное масло смешать и вымесить тесто. его на час убрать в тёплое местечко.

для начинки разделяем белки и желтки. желтки перетереть с сахаром(100 гр). добавить туда пудинг и сметану. белки взбить до пены с щепоткой соли. потом всё это смешать ложкой, не взбивая!

тесто выложить на но формы, а сверху вылить начинку

выпекать 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. если пирог сверху лопнет, не бойтесь:). немного остудить и обсыпать корицей, если захочется:)

Я летом часто готовлю такое вот из сметаны, беру упаковку сметаны, упаковку желе (с любимым вкусом), сахар(тоже зависит от вкуса), и делаю так: сбиваю сметану с сахаром, в другой посуде развожу желе, потом это все соединяю, разливаю по тарелочкам или чашкам и в холодильник до застывания. Как только застынет берите ложку и кушайте)))) еще я делала пироженки, готовила бисквит, потом вырезала нужной формы бисквит, сверху вот такое сметанное желе(только я добавляла еще и желатин чтобы оно не расползалось) сверху тертым шоколадом, если не сразу кушать, то в холодильник, чтобы не потеряло форму.

Мой любимый десерт называется "битое стекло". Делается он элементарно: нужно приготовить желе (я беру готовое, делаю по инструкции на упаковке), а потом порезать желешки на кубики. Смешать сметану с сахаром или взять сгущенку (получается одинаково вкусно). Добавить желатин и залить этим цветные кубики. Получается очень вкусно и довольно-таки не калорийно!

Еще очень люблю кекс "Снежинка". Его тоже можно делать из сметаны, или из сгущенки.

Ах да, еще сыр из знаменитого чизкейка можно заметить сметаной.

а я готовлю "Зебру". 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, ванилин, делим тесто на 2 части и в одну часть добавляем какао. добавляем муку. примерно 1 стакан на обе части теста. оно должно быть жидковатым. затем поочередно в форму выливаем чуть белого теста, потом черного, потом опять белого и так далее. ставим печься. примерно 3-40 минут в зависимости от духовки.