Без разницы вегетарианский или нет рассольник, в него надо добавлять перловую крупу. Но така ка перловка очень долго варится, то предварительно ее следует замочить в воде где-то на 6 часов. Далее воду из перловки слить, а саму добавить в рассольник и варить до готовности крупы.
Традиционно в рассольник добавляют перловую крупу, но я видела в книге рецептов вариант с рисом. Пробовала - тоже неплохо получилось.
Я, кстати, перловку не замачиваю. Не сильно много она выигрывает от этого во времени варки.
Обычно добавляют перловую крупу , но очень вкусно получается с чечевицей.
Добавить комментарий