Какую колбасу выбрать для окрошки?

Согласна с другим комментарием, что лучше всего варёную, только качественную, недешёвую. Подойдёт как докторская, так и молочная. И не спутайте с ветчиной с кусочками мяса. А вот от колбасы с кусочками жира, например, салями и подобную, советую отказаться, так как потом даже ложка жирная, лично мне такое не совсем по душе. Сильно яркие вкусы в колбасе лучше избегать, так как весь вкус окрошки можно испортить, она заглушит все остальные продукты.

А вообще, лучше мяса натурального, мало ли что кладут в колбасу, уверенности нет никогда.

Лучше всего обычную вареную колбасу . Принято считать к окрошке идет докторская колбаса, но я брала разную .Иногда делала с сосисками . В последнее время колбасу в нашей семье едим всё меньше и меньше и в окрошку я стала добавлять отварной окорочок . Делала и с куриной грудкой , но получается немного суховато, лучше окорочок .

Для приготовлении окрошки можно использовать любую колбасу, но я не советовала брать колбасу с салом, названия я не помню их там много. Копченая колбаса или ветчина придаст окрошке пикантный вкус и оригинальность.

Это все дело вкуса. Лично я люблю, чтобы была и вареная колбаса и сырокопченая. Родители у меня, например, колбасу не признают ни в окрошке, ни в оливье, делают и то и другое только с вареной говядиной.

Обычную вареную, чаще всего докторскую в натуральной оболочке.

Однозначно вареную. По моему лучше молочную. И вот почему. Готовую окрошку едим со сметаной и нежная молочная колбаса хорошо гармонирует по вкусу в блюде в целом. Я клинскую молочную только по госту беру, считаю это оптимальный выбор по качеству.