Вопрос актуальный, сало солю редко, солила грудинку и задок, сало жестковато, подскажите какую част луче солить.
Какую часть лучше засолить на сало?
+4 +/-
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Если Вас интересует какую часть свиньи лучше всего использовать для засолки сала, то самое мягкое и пользующаяся спросом спинная часть свиньи. Сало должно быть свежим и мягким. В зависимости от процесса откорма в сале возникаю прослойки мяса. Здесь на любителя. Если любите сочетании сала и мяса, то выбирайте с прослойками, только учтите, что сало пересолить невозможно, а мясо да. Если мяса слишком много, то возможен пересол. Само же сало пересолить невозможно, оно возьмет столько сколько нужно. Поэтому самое лучшее на мой взгляд спинное сало с ограниченными прослойками мяса.
Похожие вопросы
Как есть сало лучше?
Ответ: Предпочитаю классическую, миссионерскую позицию: черный хлебушек снизу, ломтик сальца беленького - сверху. Можно, если Вы адепт секты Кота Матроскина, перевернуть - сало пусть и не колбаса (на самом ... Читать далее...
Посолил сало, а оно не жуётся. Что не так сделал?
Ответ: тут не в засоле дело, а в исходном материале. сало не то вы купили, скорее всего хряка, оно и вонючее и жесткое. в следующий раз смотрите что покупаете, ... Читать далее...
Можно ли летом, в жару есть сало?
Ответ: А почему нельзя по вашему мнению? Потому, что сало тает в жару? Да ешьте себе на здоровье сало хоть в мороз, хоть в жару. Конечно можно есть сало в жару. ... Читать далее...
Почему ортодоксальные евреи не едят сало и кровяную колбасу?
Ответ: Интересно, а почему именно ортодоксальные? Такая еда вообще запрещена в иудаизме, и потому каждый верующий еврей (иудей) не должен есть свинину (в т. ч. ... Читать далее...
Как вкусно засолить сало? Чтобы шкурка оставалась мягкой?
Ответ: Чтобы шкурка была мягкой, нужно смотреть когда покупаешь сало, шкурка должна быть чистой, не важно тонкая она или толстая, просто чтобы была хорошо почищена. ... Читать далее...
Почему многие украинцы предпочитают солить сало в банках?
Ответ: Утверждаю что стекло самое лучшая тара для приготовления любой пищи.
Что касается сала, в свое время работал на севере в составе студотряда (2 курс).
Достраивали ... Читать далее...
Можно ли хранить свиное сало на балконе зимой?
Ответ: Можно, почему же нет. Я нарезаю его тонкими ломтями, так удобнее. И ем сразу замороженным. С горчицей и лучком, да с хлебом бородинским самое то :) (можно ... Читать далее...
Полезно ли сало для сердечно-сосудистой системы?
Ответ: Последнее время ученые говорят сало полезно для сердечно-сосудистой системы поскольку содержит кислоту (забыл название) которая способствует работе сердечно-сосудистой ... Читать далее...
Добавить комментарий