Почему ортодоксальные евреи не едят сало и кровяную колбасу?

Интересно, а почему именно ортодоксальные? Такая еда вообще запрещена в иудаизме, и потому каждый верующий еврей (иудей) не должен есть свинину (в т. ч. сало), мясо кролика, зайца, верблюда (Бог назвал их нечистыми животными), а также не должен употреблять в пищу кровь животных - всё это запретил Всевышний, что и записано в Торе и Библии (Ветхий Завет). Так, Бог велел спускать кровь из мяса, чтобы она не попала в пищу человеку, так как в ней дух животного.

Известно, что в Израиле, когда покупают мясо, продавец обязательно сливает из него кровь перед тем, как взвешивать нужную часть (кусок). Поэтому вполне естественно, что продукты, содержащие в своём составе свинину (колбасу, котлеты и т. п.) или кровь (кровяная колбаса), иудеи не должны употреблять в пищу.

Конечно, в России трудно найти иудеям кошерную пищу, а мусульманам настоящий халаль, но, тем не менее, сейчас уже существуют специализированные магазины, предлагающие именно такой ассортимент продуктов. Был бы спрос, а предложение появится быстро.

Что касается именно ортодоксальных иудеев, то они страдают многочисленными перекосами в своём буквальном понимании и соблюдении заветов и запретов, данных Богом для всех верующих /IMHO/