Каковы правила хранения хлеба, чтобы он не портился?
Ответов: 2
Традиционный вариант это хранить хлеб в хлебнице. Но хлебница всегда должна быть чистой, никаких крошек и остатков от прошлой булки хлеба.
Если хлебницы нет, то для хранения хлеба подойдут бумажные или тканевые пакеты. В таких пакетах хлеб не "задыхается", дольше хранится, не черствеет.
Можно хранить и в холодильнике, но в холодильнике хлеб очень быстро теряет свои вкусовые качества, становится сухим и безвкусным.
Можно хранить хлеб, завернув его в чистую белую материю. Хранить нужно либо при комнатной температуре, либо в морозильнике, но не в холодильнике, так как при низких плюсовых температурах влага из хлеба испаряется и он быстрее черствеет. Можно также хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах с дырочками, тогда он не черствеет и не плесневеет дней 5.
Ещё можно положить в хлебницу кусочек сахара, яблока или очищенной картофелины, либо горсть соли - такой способ поддерживает влажность в хлебнице на нужном уровне.
Черный и белый хлеб нельзя хранить вместе, так как смешение дрожжей приводит к порче хлеба.
Похожие вопросы
Добавить комментарий