Каковы гастрономические качества салатов с маринованными грибами?

Личный кулинарный опыт шепчет: салаты с маринованными грибами - они, конечно, имеют право на существование.

Но гастрономическая их ценность - невелика, на сугубого, так скаать, любителя.

Моя органолептика таковых изысков - вовсе не переносит, особенно, когда дело касается китайских шампиньонов и прочей консервированной гастрономии с полок российских ритейлов.

Ближайшее, что приходит на ум - когда охота грибного салата, а свежих грибов нету - применить старый крестьянско/блокадный рецептий салата с грибами солёными:

Берём солёные грибы и промываем.

Чистим оотваренные в мундирах или запечённые потатос, режем кубиками.

лук-репку - чистим, режем помельче, вводим в картошку.

Грибы мельчим сообразно тому, как порезали картошки и лук.

Заправлять можно и просто постным маслом, и его миксом со сметаной (сметаной и горчицей), или просто сметаной.

Наличие сметаны - подразумевает "крестьянскость" рецепта, но исключает его "блокадность".

Да, и с подсолом тут - поосторожней.