Какой вкусный рецепт тыквенного пирога?
Ответов: 3
Я как раз совсем недавно пекла тыквенный пирог) Мужу очень понравился.
Для теста нужно:
- тыква среднего размера
- сливочное масло (мне хватило 1/2 пачки)
- сахар (примерно стакан)
- мука (в равной степени с сахаром)
- яйца (2-3 шт)
- соду гасим лимонным соком, можно и не гасить
Тыкву 1/3 нарезала маленькими-маленькими кубиками, остальные 2/3 в блендере превратила в пюре. Все остальные ингредиенты поочередно добавляем, замешиваем тесто. Выкладываем в форму, выпекаем минут 30-40. Проверяем деревянной палочкой на готовность и... Приятного аппетита!) Уже можно кушать) А можно и добавить пирогу какую-нибудь изюминку. Я, к примеру, поливала свой пирог шоколадной глазурью.
Для глазури:
- ложка какао
- ложка сахара
- несколько ложек воды
- чуть сливочного масла
Какао с сахаром ставим на огонь, постепенно вливаем тонкой струйкой воду, постоянно помешивая. В конце добавляем масло и снимаем с огня.
Для теста возьмите 1 кг муки, яйцо, 1,5 ч. л. соли, 1 ст воды и 100 г сливочного масла.
Замесите крутое тесто, дайте расстояться полчаса. Разделите на 2 части, тонко раскатайте.
Для начинки на 1 кг натертой тыквы добавьте 1 ст. молотых грецких орехов и сахар по вкусу.
Пласт теста смажьте растопленным сливочным маслом и расстелите тонко начинку.
Положите второй пласт, тоже смажьте маслом, разложите начинку. Заверните в виде рулета свободно.
Противень смажьте маслом, уложите пирог, там же нарежьте на дольки, чтобы во время выпекания испарилась влага.
Сверху пирог смажьте яйцом, взбитым с сахаром. Выпекайте 40-50 мин.
В нашей семье все очень любят блюда из тыквы. При наличии в ней большого количества витаминов, минералов и полезных веществ.
Понадобится
-400 г муки
-250 г печеной тыквы
по 50 г грецких орехов, сахара и сливочного масла
по щепотке гвоздики и корицы
1 ч.л. гашеной соды
1 желток для смазывания
растительное масло для выпекания
Для начинки:
300 г фруктового джема.
1 белок
Для украшения:
замороженные вишни
сахарная пудра.
Приготовить тесто. Печеную тыкву хорошо растереть с маслом, добавить муку, соду, орехи, сахар, корицу и гвоздику. вымесить тесто до однородной массы. Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой. Выложить 3/4 теста на противень ровным слоем.
Взбить белок, добавить повидло, аккуратно перемешать. Полученной массой смазать тесто.
Из отставшего теста раскатать тонкие жгутики, уложить их по всей поверхности пирога в виде сетки. Смазать сетку взбитым желтком.
Выпекать пирог 30-40 мин в разогретой духовке до 180 градусов.
Готовому изделию дать остыть. Украсить сахарной пудрой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий