Быстро супы варятся из полуфабрикатов. Вкусно - из заранее собственноручно приготовленных. А тут уж вариантов масса-от законсервированных с осени заготовок (знакомая делала заготовки для борща, супа, универсальные) я делала заморозки: фрикадельки, слегка поджаренные овощные смеси и самую любимую - заправку для "бабушкиного супа". Готовится она, когда делаются пельмени - часть пельменного теста тонко раскатывается лентами до 5 см шириной, промазывается фаршем. Затем ленточки с фаршем сворачиваются рулетиком, края защипываются, и получившиеся колбаски нарезаются кусочками до 2 см, затем кусочки замораживаются ссыпаются в пакет. Рецепт "бабушкиного супа":
Ставите на огонь кастрюлю с водой, чистите, моете и режете картошку, лук, морковь трете на крупной терке. Когда вода закипит - бросаете картошку. Лук и морковь поджариваете на растительном масле. Когда картофель будет в состоянии полуготовности - добавляете в суп необходимое на один раз количество заправки и выкладываете поджарку. Через 5-7 минут блюдо готово, "ленивые пельмешки вылавливаются полностью, а оставшийся картофельный суп можно использовать повторно, добавив необходимое количество заправки. Если картофельный суп сварить с вечера, то в обед времени на приготовление потребуется 7 минут плюс время на закипание супа.
Студенческий суп "Мивина" или "Ролтон", кому какой больше нравится. Самый быстрый и самый вкусный. Рецепт очень прост:
Вот и все, всего 3 пункта. И быстро и сыто!
Суп богатого студента)))
Добавить комментарий