Какой соус приготовить к картофельным клецкам?

К картофелю, причём в любом виде, прекрасно подойдут, по крайней мере, три горячих соуса: грибной, луковый и сырный.

Луковый - самый простой и доступный: просто пожарить до лёгкой золотистости мелко нарезанный лук в любом растительном масле, хорошо посолить, поперчить.

Для грибного продуктов требуется побольше: грибы, лучше двух видов, сливочное масло, мускатный орех, сметана, свежая петрушка.

Для сырного нужны хорошие сыры, например, итальянская горгонцола, сухое белое вино, сливки с жирностью не менее 30%.

Рецептов очень много, можно выбрать подходящий.