Какие соусы подойдут к пельменям и вареникам?
Ответов: 3
Я к пельменям и несладким вареникам делаю сырный соус:ставлю на огонь 100мл сливок, когда закипит добавляю 100гр натертого сыра,2ст. л горчицы, соль и перец по вкусу.
А когда нужно побыстрей, то смешиваю в равных частях сметану и кетчуп, добавляю рубленый укроп и перец по вкусу.
Я готовлю такие соусы - 1) сметана+майонез со специями и зеленью, 2) сметана+пассированный репчатый лук+соль и чёрный перец по вкусу, 3) тартар (майонез+сметана (1:2) + малосольные или маринованные огурчики+укроп), 4) майонез+чеснок+укроп, 5) майонез+кетчуп (кетчуп больше предпочитаю "шашлычный", так как там уже есть нужные специи) 🙂
Для вареников я, например, смешиваю сгущенное молоко (не варенное) с порошком какой. Все делаю на глаз. Так как мне нравиться все шоколадное, то и какао сыплю много. Пробуйте по вкусу и поймете сколько сыпать. такой соус можно и к блинам и к запеканкам. Еще вареники поливаю сметаной взбитой с сахаром. Тоже пропорция по вкусу. Ну и конечно же самое вкусное - это полить вареники растопленным домашним маслом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий