Какой состав Вашего салата оливье?

Состав почти тот же, что и у всех. Картофель, яйца, зелёный горошек, солёные огурцы, отварная курица, майонез. Колбасу нужно купить, а курица у нас домашняя. Да всё домашнее. И яйца и огурцы. И даже горошек бывает, сама консервирую. С курицей мне нравится больше, чем с колбасой. А ещё несколько раз вместо огурцов добавляла маринованные грибы. Тоже вкусно получается. По настроению могу добавить петрушку.

И у нас не кладут в оливье ни морковь, ни лук. Это дело вкуса.

Картофель, лук, колбаса, яйца, соленые или маринованные огурцы, зеленый горошек. С переездом в Москву стала еще и морковь класть, здесь кладут морковь и я тоже привыкла. Моя мама морковь не кладет - в той местности где я жила раньше ее класть в оливье не принято.

У меня рецепт классический, абсолютно ничего нового, с морковью, а мясной ингредиент можно варьировать: колбаска, ветчина, отварное мясо - как душа пожелает. НО в качестве заправки к майонезу добавляю чайную ложечку горчицы (можно чуть меньше, кто как любит, по вкусу). И вот эта добавка дает как раз неповторимый вкус моему салату оливье. Попробуйте, очень вкусно!

Картошка вареная, вареные яйца, зеленый горошек, вареная колбаса, соленые огурцы и майонез в качестве заправки. Я делаю так, как в советское время. Пробовала заменять колбасу курицей, мясом - не то. Ностальгия каналья))) Думаю, что один раз в году можно себе позволить съесть и вредное что-то.

П. С. Лук и морковку у нас не кладут в оливье.

Я готовлю салат немного другим способом.

Ингредиенты:

Отварная морковь

Лук

Отварной картофель

Соленые огурцы

Свежие огурцы

Куриные яйца

Отварная говядина

Зеленый горошек

Зелень укропа и кинзы

Заправляю сметаной или йогуртом. Так полезнее. И очень вкусно получается. Даже вкуснее обычного "магазинного" "оливье".

Мои домашние любят немного измененный оливье 🙂

1.5ть вареных картошек.

2.2е варенных морковки.

3.5ть соленых огурцов.

4.5ть варенных яиц.

5.банка консервированной кукурузы.

6.2е варенные куриные грудки.

Заправляю все майонезом, добавляю перец. ну и самое главное крышу я все очень мелко 🙂

Ещё в оливье можно вместо колбасы использовать копчёную курицу (купить готовые копчёные грудки). Очень-очень понравилось. На мой вкус, гораздо лучше, чем с колбасой или мясом. И огурцы мы используем не домашние, а готовые консервированные (они острее и не дают влаги).

Видно, что близится Новый год! Главное блюдо наше "советское" Оливье, у нас тоже стандартный набор продуктов: отварные:картофель, яйца (обязательно домашние), морковка 1 шт, колбаса докторская (она еще похожа на колбасу), горошек маринованный, лучек (можно земленый), а вот огурцы двух "видов": соленые и по-больше свежик, только их порезать отдельно, чтобы вода вышла и в салат. И когда уже придут гости :ням-ням МАЙОНЕЗ! Приятного аппетита!!!

Тоже люблю с кукурузой оливье делать. Остальное все тоже, только никогда не кладу колбасу, мясо (говядина, лучше буженина), картошка, морковь, лук, соленые огурцы, конечно яйца. Свежие огурцы не кладу, не нравится их водянистость. С курицей пробовала, тоже вкусно, но с мясом мне нравится больше. Ну и естественно майонез, в качестве заправки.

Состав продуктов такой как и у всех. Но обязательно в настоящее оливье добавляются яблоки. Я беру кисло сладкие. Вкус получается нежный. Этот старинный рецепт я вычитала очень давно и теперь им всегда пользуюсь.