Недавно я узнала, что в мясном шашлыке, а также в маринаде содержится большое количество антиоксидантов, которые благоприятно влияют на наш организм.
Самое главное - это исключить из маринада майонез и уксус. Лучше использовать минеральную воду или натуральные соки, лимон.
Жарить шашлыки нужно не ниже 10 см над углями и срезать перед едой подгоревшую корочку.
И ещё
Предлагаю рецепт шашлыка из мяса курицы.
Для маринада берём в равных пропорциях лимон, лайм, мёд, добавляем чеснок. Заливаем маринад в пакет с подготовленными кусочками курицы, встряхиваем его и отправляем в холодильник.
Через 30 минут мясо готово к жарке. Нанизываем кусочки мяса на шампур, чередуя с кусочками болгарского перца. Через 8 - 10 минут блюдо готово.
Такого не существует, разве что шашлык из куриной грудки или что-то из разряда японской кухни: шашлык из языка, из креветок каких-нибудь.
Здесь важен гарнир - овощи на гриле или свежие овощи, ни в коем случае не картошка.
Мясо-то, если оно не очень жирное, и после трапезы человек не лег пластом на диван, а продолжает двигаться, не отложится на талии, это же белок чистой воды.
Добавить комментарий