Какой самый вкусный итальянский хлеб, рецепт?

Вот несколько основных советов, которые нужно соблюдать при выпекании: для вымешивания нужна большая и гладкая рабочая поверхность, для того чтобы тесто не прилипало посыпать мукой, в помещении должно быть тепло и без сквозняков, правильное тесто для итальянского хлеба должно увеличится в два раза, печь должна быть хорошо разогретой, после выпекания его кладут на специальную сетку для того чтобы корка не покрылась испарениями и осталась твердой.

Самый вкусный итальянский хлеб Сицилийская Мафальда (Mafalda)

Мафальда считается произведением Сицилии, в ее состав входят мука, солод, манная крупа (semola), семена кунжута (им посыпают мафальду), дрожжи, соль. Форма сицилийской Мафальды может быть разнообразной. Самая распространенная это когда тесто вытягивают в жгутик и формируют в виде змейки.