Какой самый простой рецепт солянки вы знаете?

Я готовлю солянку по довольно простому рецепту. Для приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном. Пассеруем в ней репчатый лук, добавляем томатпасту, немного протушиваем и заливаем бульоном. В бульон бросаем порезаное мясо, колбасу(что у вас есть), порезаные мелкими кубиками солёные огурчики, ещё немного провариваем и выключаем. Всё! Наша солянка готова. При подаче в тарелку добавляем лимончик, маслинку, зелень, сметанку, кто что любит))

Солянка по-быстрому.

нам потребуется:

бульонные кубики (на косточке, мясные) - 2 штуки

картофель - 3-4 штуки

колбаса сыровяленая, копченая, полукопченая - 100 грамм (хотя колбасой солянку не испортишь)

мясо копченое или вяленое - 100 грамм (и мясом солянку не испортишь)

огурцы маринованные - пара штук

лук репчатый - 1 головка

морковь - 1 штука

томатная паста - 2 столовые ложки

соль. перец, специи, лаврушка

зелень (укроп, петрушка, перо зеленого лука)

сметана - сколько хочется

готовим:

в кастрюлю с 2-2.5 литрами воды крошим пару бульонных кубиков, как закипит запускаем нарезанный некрупной соломкой картофель

в сковороде на растительном масле обжариваем нарезанные соломкой же лук и морковь, добавляем нарезанные полосками мясо и колбасу, обжериваем, добавляем огуречную соломку, еще обжариваем, добавляем томатную пасту, еще пара минут обжарки и все это в кастрюлю. по необходимости досоливаем, перчим, минут на 5 кладем лаврушку (потом вытаскиваем). провариваем не более 10 минут. разливаем по тарелкам, добавляем рваную руками зелень и сметану по желанию. если есть долька лимона и пара маслин в каждую тарелку - смело добавляйте.

готово

У меня солянка самая простая. Я использую капусту, лук, морковь и сосиски. Вначале режу капусту, чуть подливаю воды и тушу. В это время тру на терке морковь и режу лук. Засыпаю в кастрюльку, солю, закрываю крышкой и готовлю до готовности капусты. Затем режу сосиски кружочками и минут за 10 до готовности кладу их к овощам. Все очень быстро и вкусно.