Какой салат можно приготовить с соленной семгой (селедкой)?

Из соленой семги и любой красной рыбы у меня всегда быстро со стола сметаются сырные рулеты: нужно примерно ровное по весу количество любой красной соленой рыбы, любого твердого сыра (чем тверже, тем лучше- не будет по терке размазываться), а еще нарезанного укропа (можно и без него- но с ним красивее). Сыр натираем на средней терке в мешок, смешиваем с укропом и отправляем в микроволновку секунд на 30-40 или на водяную баню (там уже подольше, надо смотреть на консистенцию получившейся массы). Должна получиться масса как очень густое, но не твердое тесто, нужно будет это раскатать на слегка смазанной маслом фольге до толщины 5-6 мм, выложить примерно той же толщины слой рыбы, свернуть плотным рулетом и завернуть полученный рулет в фольгу. Поставить в холод хотя бы на час, можно и дольше (Я обычно за день до застолья делаю, чтобы в тот день когда и так море готовки, с ним уже не возиться). Перед подачей на стол остается только нарезать и разложить на тарелку. Смотрится красиво, подходит на закуску почти к любому напитку, тут уже дело вкуса.

Очень нравится салат из соленой семги. Он может стать украшением любого праздничного стола. Нужно для него: соленая семга — 400 гр, 200 гр твердого сыра, по 3 шт отварного картофеля, яблок, варенных яиц, 3 луковицы, 300 гр. майонеза, красная икра для украшения салата 150 гр и листья салата.

Укладываем салат слоями и каждый слой смазываем майонезом.

1 слой - порезанная семга и обжаренный в растительном масле лук,

2 слой - картофель натертый на крупной терке,

3 слой - яблоки на крупной терке,

4 слой - сыр на крупной терке,

5 слой - белок от яиц на терке,

6 слой - желтки и немного сыра на терке,

Даем настояться салату в холодильнике не менее 3 часов. Затем украшаем его листьями салата и икрой.

Я напишу о салатах из сельди. Мне нравится такой простой деревенский салат с сельдью, то он очень вкусный и является прекрасной закуской. Нужно взять квашенную капусту, промыть ее и нарезать головку репчатого лука кольцами, смешать с капустой, а затем нарезать туда маринованный огурчик и филе сельди, все перемешать и заправить маслом растительным.

Если вы приготовите сельдь с морской капустой, вам тоже понравится, Нужно только добавить лук кольцами и масло подсолнечное, и получаем очень вкусный и полезный салатик.

И еще один вариант салата, это смешать картофель отварной и очищенный в мундирах, который порезан кубиками, филе сельди, лук и соленый огурец, заправляем маслом растительным.