Какой салат из овощей самый вкусный и полезный?

Самый полезный овощной салат из свежих овощей, в которых много клетчатки в составе. И самый элементарный, это из белокочанной свежей капусты, которую нужно мелко нашинковать и свежей моркови, которую трем на терке, а заправить можно соком лимона и подсолнечным маслом.

Возьмем это за классический рецепт и начинаем готовить на его базе другие интересные и полезные варианты салатов. В него может входить сырая свекла, заправка аналогичная.

Можно потереть яблоко на крупной терке или нарезать соломкой и заправить сметаной.

Еще вариант-это перец болгарский, огурчики свежие и редис нарезанные соломкой и плюс компоненты классического рецепта.

Лучше всего, если овощи в салате - сырые, а заправлен он растительным маслом (льняным, кукурузным, оливковым..) и брызнут лимонным соком, да ещё и желательно без соли, да щедро присыпан зеленью всевозможной.

Конец зимы - начало весны - период дефицита витаминов в организме. Вот таким салатиком нужно их пополнять!

К примеру, вера готовила такой салат:

• корень сельдерея,
• свёкла (сырая),
• капуста,
• зелёное яблоко,
• лук,
• сок лимона, соль, подсолнечное масло, зелень.

Туда же можно морковь (сырую), зелёный горошек, кукурузку, салатный перец.

Скорее всего это салат "Витаминный", ведь не зря же его так называют. Для приготовления данного салата понадобятся:

• белокочанная капуста,
• морковь,
• лук репчатый,
• болгарский перец,
• растительное масло,
• соль,
• уксус,
• сахар.

Овощи нужно протереть на терке, лук мелко порезать, капусту нашинковать, все смешать, заправить маслом, добавить соль, сахар, уксус. Затем салатик сложить в стеклянную банку и поставить в холодильник на 2-3 дня. Вот и все - салатик готов.