Какой рецепт варенья из одуванчиков?

Когда была жива моя мама она каждое лето варила это варенье, а я для него собирал одуванчики. Потому совершенно определённо могу сказать, что у него цвет мёда, по вкусу оно тоже слегка напоминает цветочный мёд и имеет такую же прозрачность. Также в зависимости от сахара оно может быть текучим, а может быть, что в нём стоит ложка, т.е густым.

Для приготовления янтарного варенья необходимо собрать 360-400 цветков майского одуванчика с желтой головкой вместе с чашелистиками, но без стебля. Сбор растения лучше всего проводить на лесной поляне, по берегам рек, ручьев и озер, вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик в полдень в теплый солнечный день.

Цветки промыть, залить двумя стаканами холодной воды и кипятить в течение двух минут. На дуршлаг положить кусок чистой марли, откинуть на нее одуванчика и тщательно отжать. В отжатую желтую воду всыпать семь стаканов сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить в течение семи минут с момента закипания. Варенье готово. Разлить его в чистые стеклянные банки и закрыть крышкой. Это «быстрый» рецепт варки варенья из одуванчиков.