Рекомендую следующий рецепт:
Абрикосы помыть, осторожно вынуть косточки, стараясь как можно меньше раскрыть сам плод, максимально сохранить его целостность, внутрь поместить одно зернышко миндального ореха. Затем осторожно переложить абрикосы в посуду, засыпать сахаром и дать им немного (3-4 часа) постоять. Затем варим варенье на слабом огне, как обычно, в несколько приемов (3-4, как минимум), и, наконец, раскладываем в банки. Сахара нужно класть столько, чтобы получился густой сироп, по консистенции напоминающем жидкий мед.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий