Какой рецепт самого простого и вкусного пирога с мясом?

Мой любимый - с картошкой и мясом. Никогда не делаю его с уже готовым, обжаренным или отваренным мясом, только с сырым! Тесто делаю на кефире: растопленный маргарин, кефир, 3 яйца, соль, мука. В начинку картошку режу соломкой, мясо тоже соломкой, лук, соль, перец, все это перемешиваю. Выкладываю на слой теста, сверху нарезаю пластинками маргарин и закрываю тестом. Делаю дырочку посередине пирога и ставлю в духовку. Минут через 20 вытаскиваю пирог и осторожно наливаю в эту дырочку подсоленной водички или бульон и снова ставлю в духовку на 30 минут. Вынимаю, даю ему отдышаться минут 20 под полотенцем. Когда вы начнете его разрезать, из него будет выходить сок, такой вкусный и ароматный, какого никогда не будет от вареного или жареного мяса..

Моя любимая начинка - мясо с капустой. Обжариваю мясной фарш и капусту отдельно, соединяю, перчу-солю.

Сдобное тесто делает муж, он пекарь. Дрожжи, молоко, яйца, мука. Я замешиваю по тому же рецепту, а у меня не такое пышное и воздушное, пекарского таланта нет).

Зато я делаю красивые цветочки-листочки и украшаю ими пирог. Каждому своё.

Я училась готовить вот на таком пироге с мясом: отварить мясо (тогда начинка будет очень нежной), смолоть его на мясорубке и поджарить этот фарш с доведённым почти до готовности нарезанным луком, посолить, поперчить. Это и есть начинка.

А в качестве теста- готовое слоёное, из магазинной "заморозки".Главное- сильно его на раскатывать, тогда оно будет очень воздушным.

На пласт размороженного теста кладём мясо, накрываем или вторым пластом, или режем второй пласт на полоски и делаем плетёнку.

Всё!

мой любимый пирог татарский. Мука— 330 г.Масло сливочное— 100 г.Яйцо— 1 шт. Сметана— 200 мл. Йогурт— 100 г.Сода— 1/2 ч. л.Соль— 1/2 ч. л.Начинка-Фарш мясной (говяжий)— 500 г.Баранина(ребрышки)— 400г

Лук репчатый— 2 шт. Картофель(примерно 350 г в целом)— 4 шт. Масло сливочное— 50 г.Соль— 1 ч. л.

Перец черный(молотый)— 1/2 ч. л.Кумин(молотый)— 1 ч. л.Кориандр(молотый)— 1 ч. л.Попробуйте очень

вскусно.