Какой рецепт минтая в » сметанной шубе «?

Я обжариваю с одной стороны на сливочном масле кусочки минтая, переворачиваю его поджаренной стороной вверх, в промежутки между рыбой кладу порезанный лук и заливаю рыбу сметаной. Тушится минтай в сметане минут 15-20 на медленном огне под крышкой. Рыбка получается с каким-то легким грибным ароматом, и не поймешь с разбегу, что это просто минтай.