Какой пирог пекут в Шотландии на рождество? Из каких продуктов?

Шотландский рождественский пирог называется кокки-локки (или ликки). Кокки - это курочка, а локки (или ликки) - это лук порей.

Ингредиенты для приготовления этого рождественского пирога вот такие:

• слоёное тесто - 200-250 гр;
• филе куриной грудки - 500-600 гр;
• лук порей - 2-з стебля;
• грибы шампиньоны (но можно обойтись и без них);
• чеснок - 2-3 зубчика;
• молоко - 300-500 мл;
• масло сливочное - 50-70 гр;
• сметана или сливки - 4-5 ст. ложек или 100-120 мл, соответственно;
• соль, перец - по вкусу;
• желток куриного яйца для смазывания.

Рецепт приготовления этого шотландского пирога можно найти вот здесь и здесь (на ваше усмотрение: что больше понравится).

(Честно говоря, он мне очень напомнил пирог Киш-Лорен, с рецептом которого я ознакомилась на БВ и теперь частенько готовлю его для своих домочадцев).