В рецепте варенья из персиков указан розмарин. Какой оттенок вкуса он добавляет и стоит ли тратить время на поиски розмарина?
При тепловой обработки розмарин не теряет запах. Розмарин напоминает аромат камфоры, сосны и лимона. Розмарин используют при приготовлении мясных блюд из свинины, баранины. Также розмарин сочетается с грибами, овощами, яйцами.
У меня растет на даче розмарин. Это пряное растение обычно добавляют к блюдам их мяса, рыбы, фасоли. Чтобы розмарин добавляли в варенье, про это не знаю. У этой пряности горьковатый вкус и легкий сосновый запах. Варенье из персиков и так вкусное и ароматное без всяких добавок.
Добавить комментарий