Какое вкусное блюдо из курицы Вы готовите на праздничный стол?

Один из вариантов праздничного блюда из курицы:

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и черносливом

1,5 кг куриных окорочков

5 крупных яблок

220 грамм крупного чернослива без косточек

1,5 стакана куриного бульона

0,5 чайной ложки сладкой паприки

черный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

Куриные окорочка раскладываем в один ряд на противень, посыпаем солью, перцем и паприкой. Яблоки с кожурой нарезаем на ломтики и раскладываем на курицу вместе с черносливом. Наливаем по краю противня куриный бульон. Закрываем противень фольгой и запекаем при температуре 190 градусов один час (не забываем время от времени доливать по нескольку столовых ложек горячей воды). Снимаем фольгу и, поливая курицу несколько раз соком, продолжаем готовить , пока мясо не станет мягким и не подрумянится ( минут 15-20). На стол подаем блюдо горячим, полив курицу и фрукты соком от жарки.

Я делаю курицу с сыром.

Делим курицу на куски(можно взять бедра, крылышки, голень... Кто что любит), маринуем буквально минут 15-20 в майонезе с добавлением соли, перца, лимонного сока(все на свой вкус). В это время трём на крупной терке сыр(я беру в равных пропорциях российский и подкопченный колбасный, он подает копченый привкус и запах) и режем полукольцами лук. Форму для запекания(можно кастрюльку, которую можно в духовку ставить) с высокими бортами смазываем маслом и укладываем слоями курицу, лук, сыр. У меня выходит примерно три слоя. Последним должен быть сыр. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 1,5-2 часа. незадолго до готовности убираем фольгу, чтоб немного зарумянить. Очень вкусная и нежная курочка. Я ещё ее делаю в мультиварке на программе "тушение", только тогда она не румяная, но вкус не хуже. Приятного аппетита

На праздничный стол курицу готовлю разными способами, но чаще всего делаю рулетики из филе или запекаю целую в фольге.

Рулетики из филе курицы- это прекрасно украшающее стол праздничное блюдо.

Филе нарезать тонкими пластинами, слегка отбить, натереть смесью соли, черного молотого перца и чеснока, пропущенного через пресс, сверху положить начинку, завернуть трубочкой, перевязать ниткой, стараясь потуже стянуть концы рулетика, чтобы начинка не вытекла. Обжарить в разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Затем нитку снять, сложить в смазанную растительным маслом форму в один ряд, залить наполовину водой, смазать каждый майонезом, можно посыпать тертым сыром, поставить запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 мин.

Для начинки можно использовать по отдельности тертый сыр, ветчину, грибы, помидоры, вареные яйца и т. д., или же смешать их по своему усмотрению.

Целая курица, запеченная в фольге, так же станет прекрасным украшением Вашего стола.

Курицу промыть, обсушить, обильно натереть внутри и снаружи смесью соли, перца, чеснока, лимонного сока и майонеза, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8- 10 ч. Затем завернуть в фольгу и запекать на противне в разогретой до 180- 200 градусов духовке примерно 1 ч. Вынуть из духовки, развернуть фольгу, смазать курицу сверху сливочным маслом, поставить в духовку до появления румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!

Для приготовления блюда необходимо курицу (если она куплена в магазине) отварить в подсоленной воде, воду слить. Порезать на кусочки, обжарить на сковороде со специями, луком. В подготовленный глиняный горшочек емкостью 1.5 литра (продаются в хозяйственных магазинах) сложить нарезанную кубиками морковь, картошку кусочками, болгарский перец, помидор, 2 столовые ложки томатной пасти и кусочки курицы, лавровый лист, черный перец (несколько горошин), соль по вкусу, залить водой. В духовке готовить один час.

Я иногда делаю так, только правда из куриного филе. Значит во первых, отбиваем куриное филе, мажем его солью приправой можно для курицы, молотым перчиком, ставим в холодильник мин на 20, чтобы впиталось все это, потом достаем ложим на противень отбивные, кладем сверху лук, потом кружочек помидорки, сверху трем сыр и все это заливаем яйцом и ставим в духовку мин на 25,и все отбивные готовы. Приятного аппетита!)))

Куриные ножки в сливках. Ножки обсмаливаем, чистим. Солим и перчим, укладываем в форму для запекания. При желании можно добавить грибы с луком, так получается вкуснее. Заливаем смесью молока (или сливок) с солью, перцем, имбирем, орегано и мускатным орехом. Ставим в духовку на 40-50 минут. За 15-20 минут до готовности притрусите тертым сыром.