для теста:
2 - 3 стакана муки, 180 - 200 г. маргарина или сливочного масла, 0,5 - 1 ст. сахара, соль
начинка:
0,5 кг творога, 2 яйца, 0,5 - 1ст. сахара
приготовление:
приятного аппетита!
Измельчаем в блендере петрушку, туда же после добавляем творог и домашние сливки, солим по вкусу. Я люблю это дело с кинзой, но редко кому ещё это нравится, поэтому довольствуюсь петрушкой.
Творог, яйца, сахар, сода, соль смешивается с малым количеством муки, так, чтобы тесто можно было ложкой брать, именно брать, а не лить. По ложке это тесто отправляется в кипящее масло, масла должно быть столько, чтобы творожная масса не жарилось, а варилось. Получаются такие симпатичные, но самое главное — вкуснейшие шарики, детвора их зовёт ёжиками, так как очень похоже. Едим с любым вареньем с ряженкой или молоком.
Тесто такое же, как для ёжиков, только без соды и немного круче. Раскатываем на жгуты, эти жгуты режем на кусочки, примерно 1х2 см. Отвариваем, обжариваем на сливочном (желательно домашнем) масле, поливаем сливками и едим.
Всё очень простое в приготовлении, но очень вкусное.
Творог со сметаной и зеленым луком. Творог со сметаной и сушеными помидорами. Творог с гранолой и йогуртом, блинчики с творогом и изюмом. Блинчики со сладким творогом под шапкой взбитых сливок. Свежие помидоры, нафаршированые смесью творога и тертого сыра с чесноком укропом и орехами. Салат из помидоров, огурцов, красного лука, перчиков, соль, перец и раскрошеный кусочками творог. намазка из смеси сардин, мелко рубленого репчатого лука, творога и сметаны. Ватрушки с творогом, творожный пирог, сырники, папанаш. Можно еще сто рецептов написать, но надоело.
Пасха, сырник с маком, сырнички, макароны с сыром и орегано, домашняя брынза и налисники с сыром.
Сырники, невероятный тортик, пасха, вареники соленые, сыр.
"Ленивые вареники с творогом" или ,например," Творожные клецки". В творог взбить яйцо, как на сырники, посолить чуть-чуть ,посластить ,как следует, добавить муки побольше, чем на сырники и перемешать все это ложкой до однородной массы. Вскипятить воду в хорошем объеме воды ,посолить воду u отщипывая чайноu ложкоu по одной такой "клецке", бросать в кипяток. Как всплыли - так готовы(3 минуты). Есть с маслом и со сметаной. Вот такое диетическое детское, даже, блюдо.
Добавить комментарий