Какое тесто для пирожков самое простое и вкусное?

Проще всего для пирожков порубить сто грамм сливочного масла с мукой ножом на доске. Именно порубить. Дальше добавляется соль, немного соды, пачка творога, мука и немного манки. Все это смешивается в эмалированном блюде. Жидкость, например, пиво, добавляется по капле. Тесто скатывается в колобки. А потом его можно раскатывать хоть в слоеное. При выпекании подымается очень хорошо. А потом и посуду мыть не надо. И калорийность - что надо.

Я на пирожки тесто делаю так, муку насыпаю в глубокую миску, горкой. В нее ложу 2 яйца смешиваю, затем не много, примерно со стакан, добавляю кефир и полчайной ложки соды, смешиваю до однородной массы, добавляя масло сливочное или растительное, что есть под рукой или и того масла и другого в равных пропорциях, но сливочное тоже должно быть жидким. смешиваю, если нужно добавляю еще муки и вымешиваю. такое тесто оставляю на полчаса под полотенцем, затем делю его на шарики и раскатываю в лепешки и заворачиваю начинку. затем обжариваю на растительном масле в сковородке, либо смазав сливочным маслом, ставлю в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Но поставив пироги, температуру убавляю, и так они у меня пекутся пока не подрумянятся, готовность проверяю зубочисткой.