В промышленных масштабах из 600 кг кедровых орешков, выход ядра составляет 240-280 кг, скорлупы 320-360 кг. Это при обработке орехов в специальных цехах, где есть небольшое количество брака.
Если же собираетесь чистить аккуратно вручную, то соотношение составляет примерно 50 х 50.
Добавить комментарий