Какое самое вкусное блюдо из рыбы?

Я вам сейчас дам рецепт - пальчики оближете. На четыре порции: берем 700 грамм рыбного филе (можно использовать почти любую рыбу, но вкуснее всего получается из лосося - проверено).

Но сначала готовим соус.

Взять два лимона и размолоть в блендере вместе с кожурой.

В полученную массу добавить по две столовые ложки следующих ингредиентов:

семена кориандра, размолотые в кофемолке в порошок;

соевый соус;

мед;

кунжутное масло (опять же можно взять любое нерафинированное растительное масло, но лучше всего получается именно с кунжутным).

Каждого наименования по две столовые ложки.

Всё это хорошо перемешать. Получается примерно стакан соуса.

Затем 700 грамм филе рыбы помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать на четыре куска, положить в какую-нибудь ёмкость и залить приготовленным соусом.

Соус должен покрыть всю рыбу, если его недостаточно, то можно его разбавить кипяченной водой.

Всё это богатство ставим на час в холодильник.

Предупреждение: в течение этого часа компьютер не включать, а то зайдете в Большой Вопрос и забудете про эту рыбу. (Рыба? Какая рыба? Ах, да...)

Если вам удалось вспомнить про рыбу через час, то достаньте ее из холодильника, положите на разогретую сковородку и обжарьте на подсолнечном масле - четыре минуты на одной стороне, перевернуть и еще четыре минуты на другой стороне.

Всё. Чудо кулинарного искусства готово.

В качестве гарнира можно подать овощи, рис - да хоть что.

Зовите семью. Приятного аппетита!

Обожаю готовить нерку "под шубой" в духовке. В нашем доме - это праздничное блюдо!

Разрезаю нерку на стейки, мою и слегка обжариваю с обеих сторон, чтобы впоследствии рыба не сохла и осталась сочной. Укладываю на противень, посолив и поперчив рыбу. Сверху укладываю шубу из:

• полуколец репчатого лука;
• тонко нарезанной картошки;
• помидоров;
• майонеза;
• тертого на терке сыра.

Всю эту красоту убираю в разогретую духовку на 30 минут. Блюдо готово, очень ароматное и сытное. Каждый стейк "под шубой" - одна порция.

Если из жиденького, то уха. А так вкусно очень копченая рыбка, семга под соусом в духовке (семгу моем, чистим, нарезаем на кусочки. Солим и перчим с обеих сторон. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло, слегка обжариваем рыбу с двух сторон. Для соуса: смешиваем измельченный укроп, лимонный сок, сметану и тертый сыр. Перекладываем семгу в форму для запекания и поливаем соусом. Готовим блюдо в духовке 20 минут, температура 190 градусов).

Мне нравится пожалуй самое простое блюдо это жареная рыба(минтай, хек, путассу и др). Чищу, нарезаю на кусочки, солю, перчу и валяю в муке... жарю в масле. Перед готовкой туда бросаю кольцами лук и дожариваю. Вот самое постое. А то, что посложнее это печеный пирог с тестом на кефире, а внутри начинка из риса, картошки, лука и рыбы(я кладу обычно горбушу).