В смысле лучше рафинированое масло или нет?
Какое подсолнечное масло лучше подходит для консервирования овощей? Почему?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Рафинированное масло не имеет ни запаха ни вкуса, а нерафинированное имеет и вкус и запах. В принципе и то и другое подходит для консервирования. Если Вам нравится запах и вкус нерафинированного масла, то смело используйте его при консервировании, а если вы не хотите, что бы к вкусу салата примешивался вкус подсолнечного масла, то используйте рафинированное. В нерафинированном масле содержатся витамины и микроэлементы, которые в рафинированном уже отсутствуют. Раньше в консервировании, когда не было ещё рафинированного масла, всегда использовали нерафинированное и салаты имели вкус и аромат. так что выбор за вами.
1 +/-
Для консервирования овощей подходит не только подсолнечное масло (рафинированное и не рафинированное), но и другие растительные масла.
Можно использовать и оливковое масло, и кукурузное и другие.
Сейчас продаются: горчичное масло, кунжутное масло, ореховое масло, льняное масло, тыквенное масло, и т.д.
В том году я добавляла в салаты горчичное масло. Это в консервированный болгарский перец.
Моя знакомая добавляет в консервы из баклажанов ореховое масло (из грецкого ореха, есть и кедровое тоже).
Все эти масла обладают собственным вкусом. И походят для консервирования овощей. Придают салатам пикантности.
Попробуйте и вы такое сделать, поэксмериментируйте, если конечно есть средства, время и желание.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
От чего зависит вкус томатов?
Ответ: Заметила, что от состава почвы. Помню в деревне у бабушки были очень вкусные помидоры, ведь там был песок. А вкус наших томатов на даче был совершенно другой. Еще зависит от обильности полива во время ... Читать далее...
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Можно ли есть зелёную картошку?
Ответ: Нельзя. Картошка зеленеет из-за образования в ней под влиянием света соланина - ядовитого алкалоида. Такой процесс происходит во всех пасленовых культурах, поэтому и зеленые помидоры не едят. Большое ... Читать далее...
Добавить комментарий