Какое блюдо в вашей семье — «коронное»?

Привет мне 33 я инвалид сижу дома от нечего делать экспериментирую на кухне и вот что получилось. всей семье очень нравится.

Ингредиенты:

1 кг сметаны (15%)

2 яйца

3 стакана+2 ложки сахара

1,5 ч. ложки гаш. соды

2 стакана муки

6 ст. ложек какао, сок 1/2 лимона

4 ст. ложки сливочного масла

ягоды по-вкусу, можно свежие, можно мороженые (я обычно беру вишню)

Процесс приготовления:

Бисквит: 2 стакана сметаны (400г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1,5 ч. л. гаш. соды, 2 стакана муки - размешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить 2 ст. ложки какао. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут

Крем: 600г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотый в сахарную пудру) и сок половинки лимона - перемешать.

Глазурь: 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, растопить на огне, не доводя до кипения.

Нижний корж - шоколадный, смазываем его кремом, выкладываем на него ягоды, светлый корж порезать на кусочки примерно 2*2 см, обмакивая в крем укладывать в беспорядке на шоколадный корж. Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Глазурью заливаю по максимуму, а потом сметанным кремом делаю сверху разводы.

Утка с яблоками. Готовит ее всегда папа. Мама пробовала - не то)) Берется утка - не старая, не сильно жирная, но и не сухая. Яблоки кислые. Сладкие совершенно не подходят. Мы берем сорт симиренко. Утка (потрошеная) моется, натирается солью, перцем изнутри и снаружи. Яблоки моются, вырезается сердцевина, режутся на кусочки. Яблоками фаршируем утку и зашиваем ее обычной крепкой хб ниткой. Дальше утку ставят в духовку и запекают. Периодически открываем и вытопившимся жиром поливаем утку сверху.

Коронного блюда, как такового, у меня нет. Есть, скажем так, набор блюд, которые неизменно мне удаются и все от них в восторге. Это пицца, налистники, запечённый в рукаве картофель с окорочками, запечённая цельным куском свинина со специями и чесноком, "вокзальные" пирожные, шарлотка, штруделя, пирожки с яйцами, творожная запеканка с изюмом. Вообще же мой конёк это выпечка.

Харчо, закупаю продукты и готовлю его исключительно сам от начала и до конца, всем нравится, но делаю это редко потому как занимает около 3 часов времени, жена как-то попробовала повторить процесс самостоятельно, но как призналась потом сама вылила ибо совершенно не то получилось

"Коронных"блюд много. Это и особо вкусные и довольно непростые супы:Солянка с ароматной копченой грудинкой .. настоящее грузинское Харчо из говядины с тклапи или ткемали .. великолепные Петровские суточные щи в горшочках .. восточная Шурпа с клецками размером с рис и древнейшая русская уха из петуха .. Из вторых блюд. как и у Харона. курица в различных соусах-маринадах.. особенно с антоновкой или манго.. запеченное куском с маленькими шампиньонами или отваренное в луковой шелухе мясо.. нежнейшая рыба на пару или в омлете.. шпроты домашние из мойвы.. манты.. бао-цзы.. беш-бармак.. польский бигос.. лапша по-корейски.. сочные чебуреки на заварном тесте.. Салаты овощные на растительном масле с моей любимой фетой или брынзой.. И.конечно-всевозможные пироги. кексы. торты. печенье.. Перечислять можно бесконечно.. особенно. если любишь готовить.

Лучше всего я готовлю борщ, утку и жарю мясо. Про борщ долго, да и, вроде бы, ничего особенного, с мясом так же. а вот утку я делаю с яблоками и апельсинами , можно , конечно , и без апельсинов обойтись, но так интереснее. В принципе, всё похоже с рецептом hutshepsut, но вот поливаю я её или пивом или сухим вином. Как только ставлю в духовку, сразу на противень наливаю. Ещё очень хорошо перед духовкой смазать утку мёдом - получается очень красивой. Ещё делал пару раз не с яблоками, а с сыром - просто набиваешь утку твёрдым сыром, он растапливается, очень вкусно получается.

Да, и по поводу яблок хотел добавить . Если куриное мясо готовить на сковороде, пусть даже просто разогревать, то несколько кусочков яблока, добавленных на эту сковороду, придают обалденный вкус!

Нашей семье больше нравиться запеченный цыпленок в мультиварке. Запеченный цыпленок в мультиварке замечательное блюдо для быстрого ужина. Мясо цыпленка получается сочное, ароматное и нежное.

Ингредиенты:

Цыпленок охлажденный 700 г

Помидор 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Вода 350 мл

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 1 шт.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Зелень

Способ приготовления:

1.В чашу мультиварки положите курицу, овощи, добавьте зелень, соль, специи по вкусу залейте все ингредиенты водой. Задайте режим "Тушение" ("Суп"), время приготовления 30 минут.

2.Выберите режим «Духовка» («Выпечка»), 2 уровень, и готовьте еще 20 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал мультиварки, запеченная курица готова!

3.Подавайте с салатом из овощей или жаренным картофелем.

В нашей семье коронность разная. У каждого свое коронное блюдо. У бабушки пахлава. У меня оливье. У папы жареный картофель. У мамы торт зебра. Мы даже в семье пытаемся готовить так как другие члены делают это блюдо, но у каждого получается не тот вкус совершенно. Гости спрашивают рецепты, а мы только улыбаемся - рассказываем рассказываем, а нам все одно твердят - не получается!

наше коронное-это пицца, причем готовится быстро, за 30-40мин, гглавное, чтобы был сыр, а стальные ингридиенты то. что уже завалялось в холодильнике

Когда приходят гости, то знают, что наши коронные блюда -жаркое в горшочках , торт - Наполеон из телячей печени, налесники с сыром...

Наверное есть много интересных семейных блюд. Но по мере их приготовления они уже становятся обычными блюдами. Надоедают. У нас в семье было в начале фирменным блюдом. Кролик в сметане. Потом шашлык из баранины на вине. На сегодня это.