Самым редким и дорогим блюдом считается (согласно Книге рекордов) китайский суп из "ласточкиного гнезда".
На самом деле эта птица называется морской стриж - саланган.
Сборщики на бамбуковых шестах лезут на вершины скал или пещер за этими белыми, слепленными из слюны и неразвившихся мальков, икринок, гнездами.
Затем их тщательно вычищают, вымачивают, ощелащивают и варят.
Суп этот очень ценится, мощно повышает иммунитет и влияет на все жизненные процессы. Стоят эти гнезда от 1000 до 10000$ за кг.
Еще известен подпольный суп китайский из пениса тигра. Подпольный, потому, что за убийство тигра в Китае сурово наказывают.
Гнездо стрижа-салангана:
Добавить комментарий