Пивооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
Я думаю блюдо Строганина из муксуна это самое класное классическое блюдо народов севера. Рыбу для этого блюда отлавливают в низовьях северных рек зимой при температуре воздуха - 40 градусов, солёной воды -1-2 градуса и сразу же замораживают прямо на льду. Это единственный способ получить «правильную» строганину, на первый взгляд легкое в приготовлении, это блюдо требует специальных умений. Только настоящий профессионал обладает необходимой силой и ловкостью, чтобы тонко настрогать замороженную и ошкуренную рыбу. Подают обычно строганину с соусами или приправами, которые называются макалами. Едят блюдо быстро, руками, чтобы не успело растаять.
Добавить комментарий