Какой твердый сыр можно использовать при приготовлении? Пармезан очень каллорийный и недешевый сыр, а так хочется приготовить самой песто, очень вкусно и на черный хлебушек и макароны с ним на ура съедаются.
Я в песто сыр совсем не добавляю, только оливковое масло, морская соль, чеснок и базилик - и все прекрасно. Иногда можно орешков добавить.
Пармезаном хорошо посыпать готовые горячие макароны уже в тарелке. Для одной большой порции пары чайных ложек более чем достаточно, так что не сильно калорийно и не очень дорого получится.
Дешевые сыры, как правило, содержат пальмовое масло (что не полезно) и крахмал, да и вкуса не имеют. Так что экономия получится нулевая, если не отрицательная.
Можно такой соус приготовить и без сыра, с зеленым базиликом, оливковым маслом, солью и кедровыми орешками. Можно приготовить такой соус из петрушки, кедровых орехов, оливкового масла. Такой соус можно заморозить, вкусно с макаронами, рыбой, да и просто намазать на кусочек черного хлеба.
Добавить комментарий