Каким образом лимонная кислота приобретает порошковую консистенцию?

Преобразование лимонной жидкости в кристаллы происходит методом химической реакции и определенного воздействия на жидкость при помощи специальных устройств в химической лаборатории. Другими словами - это трудный процесс, который при неправильном подходе может превратить лимонную жидкость не в то, что нужно.

Чтобы понять, как это приблизительно происходит, нужно вспомнить уроки химии.

В одной емкости жидкость с лимонной кислотой, в другой емкости вода чистая. Жидкость с водой размещают снизу, под емкостью с лимонной кислотой. Далее происходит процесс выпаривания до тех пор, пока лимонная жидкость не кристаллизуется.

Можно пробовать сделать подобное в домашних условиях из лимонного сока, но содержание кислоты в этих кристаллах будет маленьким, более того, нет никакой гарантии в том, что все получится.