Диету для человека, перенёсшего инфаркт миокарда, я искала несколько лет назад своему папе, так что изучила множество рекомендаций. Ещё в советских больницах составили так называемый "стол №10". Эта диета резко ограничивает соль, исключает жареное, копчёное, консервированное. Исходя из этих запретов, придётся забыть о колбасах, паштетах, сосисках и полуфабрикатах. Запрещены печень, почки, мозги - все субпродукты. Мясо можно нежирное, не чаще одного раза в неделю. С мяса срезают жир, с курицы снимают кожу вместе с жиром. Запрещены крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы, грибов, бобовых. Блюда готовят на пару или отваривают, можно запекать в духовке. Ограничены до двух в неделю яичные желтки. Морепродукты и рыбу можно - но не слишком жирную, не жареную, не солёную, не копчёную, а вот от икры и рыбных консервов придётся совсем отказаться.
Острые приправы (перец, чеснок, хрен, горчица) не рекомендуются, как и слишком высокая температура еды. Впрочем, слишком холодную пищу есть тоже нельзя. Жирные и солёные сорта сыров исключаются, зато творог можно есть в неограниченном количестве - я папе как раз придумала два "творожных салата": сладкий с дачными ягодами и зелёный с овощами и зеленью, оба на основе творога, ему очень понравились оба. Фрукты и овощи можно почти все, в большом количестве, но только те, которые с грубой клетчаткой, нужно измельчать и протирать в пюре. Разнообразные каши можно готовить с добавлением орехов и сухофруктов, добавлять растительные масла. Майонез заменяем сметаной. Свежую выпечку и хлеб употреблять не рекомендуют, а выпечка на основе маргарина исключена вообще, как и кремовые торты-пирожные. Шоколад нельзя, какао, натуральный кофе. Зато можно соки, отвары шиповника и других полезных ягод-трав, компоты, молочные напитки, некрепкий чай, особенно зелёный.
Проблема в том, что часто именно привычки в питании приводят человека к сердечно-сосудистым заболеваниям, а от привычек сложно отказаться. Например, поскольку после инфаркта врачи запрещают пересаливать пищу, пациенту все блюда кажутся безвкусными, а значит, еда перестаёт приносить радость. Чтобы подчеркнуть вкус еды, её можно подкислить лимоном, заправлять оливковым маслом, использовать укроп, петрушку, добавлять мёд - включить свою фантазию, чтобы сама еда поднимала настроение, это очень важно для выздоровления!
После инфаркта исключаются из рациона все жирные сорта мяса, сосиски, копченые колбасы, сыры с большим содержанием жира. Все соленое, копченое, соль необходимо ограничить и свести до минимума. Если пища кажется пресной, то добавлять сок лимона и растительное масло в салаты, различную зелень. Употреблять в день не менее 8 порций овощей и фруктов. Супы варить на овощном бульоне, не употреблять крепких мясных бульонов. Рыбу готовить на пару или тушить с овощами. Исключается алкоголь, сладкая выпечка, шоколад, кофе, крепкий чай и конечно курение. Хлеб предпочтительно грубого помола с отрубями. Полезен настой или компот из изюма и кураги.
Расскажу свой опыт избавления от гипертонии. Страдал ей в течении 20-ти лет. Чтобы держать давление в норме, ежедневно пил кучу таблеток, иначе дубасило 240 на 180. В 40 лет поставили диагноз ишемическая болезнь сердца. В 42 года первый инфаркт. Потом была операция на сердце - шунтирование. Два раза оперировали. Особых улучшений после этого не ощутил. Со временем становилось всё хуже и хуже. Мучила сильная стенокардия: сделать 10-20 шагов мог только с нитроспреем. Едва ходил, держась за стеночку. Почки постепенно стали отказывать, стал сильно отекать. Список болезней состоял из нескольких десятков. Среди них: гармонозависимая бронхиальная астма, ожирение (120кг. при росте 168см), деформирующий артроз, хронический холецистит, гепатит С, язва, ИБС, Аллергия, импотенция, остеопороз и пр.. Короче, готовил завещание. Врачи явно ничем помочь не могли. От их многолетнего лечения, количество болезней только прибавлялось, а состояние здоровья, соответственно, ухудшалось. Понимая, что спасение утопающих дело рук самих утопающих, стал искать помощь у нетрадиционной медицины. Гимнастика Стрельниковой, Бутейко, йога, уринотерапия, всевозможные чистки, клизмование и прочее, 16 лет подряд выдерживал христианские посты. Реальных результатов добиться не мог. Случайно на одном из форумов набрёл на информацию о сыроедении. Тогда, 4 года назад, информации об этом не было нигде. Ни литературы, ни фильмов , ни книг. Даже в библиотеке, на вопрос о сыроедении, спрашивали: «а что это такое?». Параллельно, в инете разыскал очистительную систему "7 ключей радуги", похожую по технике на сыроедение. Сперва почистился, затем перешёл на сыроедение. Сыроедение - это питание живыми растительными продуктами не подвергавшимися термической обработке. Через полтора месяца я уже бегал. Скинул сначала - 35кг, а к концу года - 50кг. Я был просто в шоке! Я не верил, что это произошло со мной! Я выбросил все таблетки, даже те, которые кардиохирург прописал пить пожизненно-иначе типа-смерть! Причём он не врал, это точно. Мой товарищ ,перенёсший такую-же операцию на сердце, умер, когда из аптек исчез Варфарин, но он был на обычной пище. Мои суставы стали гнуться, боли исчезли. Почки заработали, как у молодого. Давление пришло в норму в течение полугода. Теперь я даже не меряю, знаю там 120 на 80, несмотря на то, что мне 51год. Исчезла стенокардия! Стал заниматься спортом и физическим трудом. Словно пережил второе рождение. Первый год никак не мог поверить, что это происходит со мной. Во мне появилась куча энергии, выносливость подпрыгнула в разы. Стал приставать к жене: "не пора ли нам завести третьего ребёнка?". Все знакомые, которые меня не видели какое-то время меня просто не узнавали, был 120 стал 70кг. Говорят, помолодел. Никто не верит, что это произошло со мной только потому, что я стал питаться живой растительной пищей. Вот так, оказывается можно избавиться от всех хворей, без всяких таблеток и процедур. Позже узнал причину, почему это так. Оказывается человек по своей биологии относится на 100% к группе травоядных животных, а не к хищникам и не к всеядным, как все считают. Причина всех болезней в том, что мы едим пищу, которая не является нашей видовой пищей. Если кто-то не верит, можете попробовать. Я уже на сыроедении 4 года, радуюсь жизни! Год назад спас свою мать от рака, переведя её на 100-процентное сыроедение. Всем здравия!
P.S. Кстати, хунзы-народность в Азии, традиционно питающиеся почти, как сыроеды, живут в среднем: 120-130 лет!
Диета острого периода после инфаркта — самая строгая. Такая диета назначается на срок не более 2 недель и проходит под наблюдением врача. Разрешены легкие овощные супы на воде, обезжиренные молочные продукты, и жидкие, полужидкие каши. Все блюда надо есть в протертом виде и без соли.
Для людей после инфаркта необходимо особая антиатеросклеротическая диета. Диета должна быть умеренная по калориям - обычно достаточно 1500–2000 ккал, при умеренных физических нагрузках калорийность можно повысить.
Необходимо исключить из питания молочные жиры и жир животных. Не рекомендуются также ветчина, бекон, сало и другие жирные продукты, особенно копченые.
Не рекомендуются также яичный желток, рыбная икра, печень, мозги, селезенка и другие субпродукты.
Необходимо исключить из питания соль и заменить ее продуктами с калием и магнием.
Полезен обезжиренный творог.
Морская рыба — самая здоровая пища после инфаркта. Диетологами рекомендуется лосось, сардины, тунец, сельдь. Именно в этой рыбе содержится больше всего омега 3 жирных кислот.
питание после инфаркта должно уменщится в порции пищи но есть надо по 7 разов в день.
Как я знаю после инфаркта пациент следует диетой от лечащего врача на протяжению неделю. Если он вам ничего не прописал знайте, в неё входит супы из овощей, обезжиренные молоко, каши. Соль категорически употреблять нельзя.
Добавить комментарий