Какие вы знаете блюда с кунжутом (кроме сдобы)?

Семена кунжута чрезвычайно полезны для организма, но к его употреблению следует относиться с некоторой осторожностью, так как они во первых чрезвычайно богаты маслом (до 60%) а следовательно очень калорийны, во вторых они очень богаты фитоэстрогенами (лигнаном) а так же в них присутствуют оксалаты, которые способствуют развитию мочекаменной болезни.

Ну а кроме кулинарной присыпки кунжут используют для получения кунжутного масла, а в странах Ближнего востока из него готовят тахини - густую пасту, которую добавляют во многие блюда (фалафель, хумус и т. д), для приготовления соусов а так же для приготовления некоторых восточных сладостей, например тахинной халвы.

Немного повторюсь, конечно. Но я опять о панировке.

Кушала в ресторане рыбу, простую, хек по моему. Филе её было запанировано в смеси кунжута и миндальных хлопьев. И держалась панировочка отлично. И было очень вкусненько.

Ещё покупаю такие козинаки, из кунжутного семени, очень вкусное. Как-то находила рецепт домашнего приготовления таких, но так и не опробовала.

Очень вкусное куриное мясо в кунжуте.

Куриное филе нарезается вдоль полосками.

Солится перчится выманивается в яйце а потом в кунжуте.

И обжаривается на сковороде.

Про салаты не слышала, а вот котлеты вместо панировке в кунжуте панируют. Очень вкусно.