Какие вы делаете блиы на Масленницу? Рецепты?
Ответов: 3
Я ребенку делаю блины со шпинатом. Они очень красивого ярко зелёного цвета, полезные и вкусные. Шпинат свежий или мороженный взбиваю в блендере с молоком, добавляю 2-3яйца, мука, соль, сахар, 2-3ложки масла оливкового или подсолнечного.
Самое главное в блинах, это начинка, я люблю творожную, муж грыбы с курицей, икру.
Еще мы делаем блины в дырочки, взбиваем 2-3яйца с сахаром, добавляем кипяток не крутой(чтобы яйца не сварились), в кислом молоке разводим 0,5ч.л.соды, добавляем муку и масло. Такие блины получаются в дырочки. Я делаю все на глаз, так что простите за такое описание рецептов.
Самый быстрый бездрожжевой рецепт теста: на один литр молока добавляем два-три яйца, одну чайную ложку соли, две столовые ложки сахара и три с половиной-четыре стакана муки (если муки меньше, тесто получается более жидкое и блины тоньше), взбиваем миксером до однородной массы без комочков. Если Вы не любитель жирных блинов, то в тесто можно добавить одну-две ложки растительного масла и выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая предварительно сковороду маслом. Если Вы выпекаете блины на чугунной сковороде, то чтобы они не прилипали, сковороду надо предварительно очень хорошо нагреть и смазывать следующим образом: растопить небольшое количество сливочного масла, очистить некрупную картофелину, разрезать ее пополам и одну половинку наколоть на вилку, так чтобы срезом можно было макнуть в растопленное масло; далее этой примасленной картофелиной смазать предварительно нагретую чугунную сковороду и потом наливать на нее тесто.
В блины можно потом добавить творожную или мясную начинку, а можно подавать с вареньем, медом, сметаной, красной рыбой и икрой.
Приятного аппетита!
Но наверно простые и свои домашние. Замешиваю тесто на дрожжах ,но еще бабушка научила меня в тесто ставить не много манки и гречневой муки. И тогда блины получаются и вкусными и сытными, но можно конечно и без этих добавок ,тут уже дело вкуса.
Похожие вопросы
Добавить комментарий