Какие специи, приправы добавить в крылья баффало?

Острые куриные крылышки Баффало считаются классической закуской к пиву.

Сначала, когда каждое крылышко разрезают на 3 части ( самую мелкую сразу убирают ), их моют, сушат и складывают в миску. Туда же добавляют соль, перец, а также 1 ст. ложку чили - соуса.Затем всё перемешивают и помещают в мешок с мукой, который несколько раз встряхивают, чтобы крылышки были полностью в муке и не оставалось бы влажных мест.

После этого крылышки можно уже жарить или в разогретом масле на сковороде или в духовке ( крылья укладывают на смазанный маслом противень и помещают его в нагретую до 180 градусов духовку и обжаривают 30 минут. После этого крылышки достают, переворачивают и снова ставят в духовку на 30 минут.

В это время приготовим соус, он то и является самым главным в этом блюде.

: 40 мл. чили - соуса, 60 грамм сливочного масла, 1 ст. ложку 5 % уксуса, 0,5 ч. ложки вустерширского соуса,0,5 ч. ложки кайенского перца, 0,5 ч. ложки чесночного порошка,если соус будет не слишком острым, то можно добавить несколько капель табаско. Затем всё перемешиваем.

Готовые крылышки выкладываем в глубокую миску, поливаем соусом и всё перемешиваем.

После этого снова выкладываем крылышки на противень и немного прогреваем их в духовке минут 5.

Немного остудив крылышки можно подавать на стол.