Какие сорта помидоров (томатов) лучше использовать для заготовок?

Для заготовок смотря чего. Чтобы приготовить томатный сок подойдут сочные, мясистые сорта с кислинкой. Для маринования в банках, лично мне, нравятся чери. Положил в рот одну, так и хочется сказать ягодку, и тебе ни какого брызганья на одежду или соседа по столу. Для бочек мне нравится «Дар Заволжья» и любой сорт сочных сливок.

Мы открыли для себя и второй сезон сажаем отличный сорт томатов "Столыпин".

Сажаем 20-25 апреля прямо на даче в парничок. Они ранние, успевают догнать другие кусты, которые мы покупаем рассадой. В конце августа-начале сентября они как раз готовы для банок.

Маленькие, аккуратные, слегка овальные, абсолютно не растрескиваются, в банках получаются вкусненькими.

Пригодны и для салатов. В меру сладкие и вкусные.

Кусты небольшие, беспроблемные, усыпанные плодами. Один ряд в 12 кустов обеспечил нас урожаем для множества банок.

Советую.

Для приготовления томатного сока можно использовать крупные спелые томаты, я еще добавляю желтоплодные, сок получается слаще. Для маринования надо брать не большие, с плотной шкуркой и мякотью, хороши сорта Демидов, Петруша-огородник, Де-борао, Челнок, Грушевидные, Перцевидные, Янтарные. Красиво смотрятся в банке желтые и рядом красные помидорки.

Я для закаток люблю использовать сорт томатов "Де барао". Выглядят помидорки вот так:

Идеально для консерваций благодаря форме и мясистости плодов. Также Де барао бывают желтые и розовые, что позволяет делать красивые заготовки: