Какие салаты можно приготовить из сырой тыквы?

нам понадобится: 1ст. л. масла оливкового, 150г сырой тыквы (без кожуры и семян).

приготовление: подготовленную тыкву натираем на терке крупной и заправляем оливковым маслом, перемешиваем и даем настояться 5-10мин. такой салат очень полезный, подходит для очищения и восстановления печени, лучше его кушать утром до еды.

Сырая тыква хорошо сочетается с яблоками и морковью.

Натерите на крупной терке тыкву и яблоко, перемешайте, добавьте лимонный или апельсиновый сок,

мед и посыпьте толчеными орехами.

Или же натертые тыкву, морковь и кислое яблоко перемешайте, посолите и заправьте сметаной или майонезом.

Посыпьте измельченным укропом.

Честно говоря, сырая тыква успешно заменит любые сочные компоненты, типа яблок, моркови, ананасов, и т. п. в любых салатах. С небольшим количеством сырой тертой тыквы возможны любые вариации. Я лично могу в любой мясной салат ее натереть. Но это, конечно, на любителя. Для тех, кто привык в вкусу сырой тыквы и готов к экспериментам.

Я приведу несколько рецептов, где гарантировано сырая тыква будет вкусной:

Салат с тыквой и яблоками

Нужно полтора стакана натертой сырой тыквы, три очищенных и также натертых яблока, полстакана изюма и четверть стакана грецких орехов. А также нужны листья салата. Любого удобного, чобы положить в эти листочки салатную смесь. Также нужно приготовить соус. Для этого берут сок одного лимона, три столовых ложки масла грецкого ореха (его можно заменить и другим маслом по вкусу), 1 ст. ложку свежего тертого имбиря, 1 столовую ложку горчицы (мягкой), и 1 столовую ложку кленового сиропа (у нас его можно заменить жидким медом). Все ингредиенты для соуса взбить, посолить, поперчить, а затем полить им тертые яблоки и тыкву. Выложить орехи, изюм и перемешать. Смесь разложить на листочки.

Вообще, тыква, яблоки, изюм, орехи и салатные листья очень хорошо сочетаются, можно экспериментировать с ними.

Салат из сырой тыквы с помидорами

НА одну 1-2 чашки тертой тыквы нужно будет полтора крупных помидора, нарезанных кубиками, 2 или 1 столовые ложки измельченного репчатого лука, 1 чайную ложку мелко измельченных листиков мяты. Заправка готовиться из половины помидора, 2 ст. ложек лимонного сока, пол зубчика чеснока, половина или четвертушка ч. ложки соли, тмина, и острого перца - по четверти ч. л, и столько же свежего порубленного имбиря. Приготовление простое: все компоненты салата смешать, все компоненты соуса смешать в блендере. Салат склонен быть чрезмерно сочным, готовить его лучше непосредственно перед подачей на стол.

Японский салат из сырой тыквы

Нужно: четыре огурца (или дайкона), половину небольшой тыквы. Для соуса: соевый соус (2 ст. л), рисовый уксус (2 ст. л.), раст. масло (2 ст. л.), бекон (2 ломтика), лук (тонко нарезанный). Важно! - тонко нарезать огурцы и тыкву. Они должны быть чуть ли не прозрачными, но держащими форму. Бекон нарезать и обжарить. Соус смешать. Нарезанные тыкву и огурцы смешать, полить соусом, выложить кусочки бекона. Кажется, что просто. Но самое главное в этом салате, очень тонко порезать овощи. Кстати, соус можно сделать из майонеза и горчицы. По вкусу - никто даже не догадывается, что это тыква. От моркови в таком соусе ее не отличить)

Из сырой тыквы можно приготовить довольно простой салат.

Надо просто ее нарезать и залить медом на 30 минут. Потом покрошить яблоки и перемешать.

А можно сделать корейский вариант.

Натрите тыкву на терке по-корейски.

Сверху горячий обжаренный лук.

К ним давленный чеснок, уксус, мед и соль. Мед должен быть жидким.

Подождите несколько часов пока он настоится и ешьте.

А еще салатик с помидорами.

Тыкву натрите, добавьте к ней ломтики помидор, лук кольцами, соль, перец и размешайте.

Нарвите листья салата и залейте смесью из 1 ст. л. горчицы и 45 г подсолнечного масла.

Возьмите 200 граммов тыквы, нарезать мелким кубиками. Нарезать 40 грамм моркови соломкой, так же нарезать 30 грамм корня сельдерея. Смешать все, заправить сметаной, посыпать зеленью.

Очень вкусный сладкий салат-коктейль с тыквой.

Тыкву натереть на терке, добавить мелко нарезанную курагу, лимонный сок и мед.