Какие салаты можно делать с корневым сельдереем?

Могу предложить пару салатиков, освоенных мною с недавних пор.

Первый салат закусочный

морская капуста, корень сельдерея (натереть на терке для корейской моркови и сбрызнуть соком лимона), морковь (натереть на терке для корейской моркови), лук (нарезать полукольцами). Все смешать, посолить и заправить уксусом и растительным маслом (оливковым, кукурузным или подсолнечным рафингированным).

Второй салат сладковатый

корень сельдерея (натереть на терке для корейской моркови и сбрызнуть соком лимона), яблоки (нарезать кубиками), консервированные ананасы (нарезать кубиками), изюм (запарить кипятком). Все смешать и заправить любым растительным маслом.

Сельдерей хорош сам по себе. Главное выбрать не слишком долго хранившийся, тогда мякоть будет достаточно сочной, свежей и ароматной. Можно просто натереть сельдерей на тёрке, заправить сметаной и солью и уже будет вкусно. А вообще корень сельдерея отлично сочетается с кислым и сладким, сойдут практически любые фрукты - яблоки, сливы, например. Из овощей - огурец (чертовски полезно будет!) морковь, листовые салаты.

Ну, а если использовать сельдерей не в качестве основного ингредиента, то фантазию можно вообще не ограничивать. Оригинальный вкус имеют тёплые салаты из обжаренного сельдерея, телятины и молодой кукурузы, например.

Классический салат из корневого сельдерея и зеленого кислого яблока. Этот салат хорош для тех, кто сидит на диете. Сельдерей потереть на крупной терке и столько де добавить тертого или порезанного соломкой яблока, заправить лимонным соком, оливковым маслом, солью. перцем. Хорошо добавить порезанный соломкой сельдерей, сырую морковь в салату из морепродуктов. Морской коктейль слегка отварить, охладить, смешать с сельдереем, морковью, заправить соевым соусом, лимонным соком, оливковым маслом. Можно тертый сельдерей добавлять к витаминному салату из белокочанной капусты, моркови, болгарского перца и яблока.

Вопрос

о здоровье , так как сельдерей очень полезный . Поделюсь рецептом

своего любимого салата . Для него нужно натереть корень сельдерея ( где -то

третью часть головки ), также натереть яблоко , морковь, сыр ( я беру

"Мраморный" сыр или "Чедр", но можно любой ) , отварить , очистить и нарезать/натереть яйца , также грецкие орехи подслушиваю в

духовке , немного нарезаю и добавляю к салату , можно добавить или

украсить зеленью, заправляю майонезом или сметаной или 50 на 50 . Специи соль и перец по вкусу .

Рецептов приготовления салатов с сельдереем очень много, из ингредиентов возможно использование грибов, болгарского перца, картофеля, капусты простой и капусты морской, кабачков и баклажанов и т.д.. Сельдерей позволяет добавлять себя практически ко всем овощам. Причём как в вершковом варианте, так и в корневом, тут уж дело вкуса. По моему больше пятидесяти подобных рецептов есть на ресурсе Готовим. ру, очень советую посмотреть на его предложения, - многие рецепты явно заслуживают уважения!

Для рецепта Вам потребуются:

300 г тунец (консервированный в масле)

150 г корень сельдерея

4 шт. яйцо (вкрутую)

1 шт. огурец

майонез, соль – по вкусу.

Чтобы приготовить этот вкусный рыбный салат по простому рецепту, смешайте нарезанные кусочки тунца, корня сельдерея, огурца, четвертушки яиц. Заправьте майонезом, солью, выложите в салатник. Украсьте листьями салата или зеленью, “дольками” яйца, маслинами.

Этот салат отлично подойдет к повседневному и праздничному меню.

1. Отварное куриное мясо нарежьте ломтиками. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Корень, предварительно очищенный, настругайте соломкой. Для заправки рекомендуется смещать майонез с зернистой горчицей, и солью. Перемешайте с подготовленными продуктами, и оставьте на полчаса, чтобы все хорошо пропиталось.
2. Возьмите баночку консервированного тунца, натрите на терке сельдерей, свежий огурец полукольцами и пару вареных яиц. Заправьте майонезом.

Я хочу Вам предложить салат очень легкий, витаминный!

Нашинкуйте савойскую капусту, добавить грейпфрут нарезанный кусочками, оливки колечками, сок одного лимона, очищенная тертая морковь, кусочками нарезанное яблоко, кусочками нарезанный огурец, натертый корень сельдерея, кукуруза консервированная, зелень петрушки и укропа.

Заправить оливковым маслом, несколькими каплями бальзамического уксуса , соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам сделать такой салат, корень сельдерея натереть на терке, также натереть морковь, один к одному. Затем сделать смесь воды, уксуса, паприки, можно немного красного перца, соли, сахара по вкусу. Эту подливку добавляем в смесь сельдерея и моркови и ставим мариновать минут на 15.Можно сложить в баночку, поставить в холодильник и есть постепенно дня три. Приятного аппетита!

Понадобится: по 100 г яблок, корня сельдерея и белокочанной капусты, по 1 ст. л. уксуса, растительного масла, вина, сахар и соль по вкусу.

Как приготовить салат с сельдереем. Соломкой нарезать яблоко, удалив из него семена, и капусту, потереть сельдерей, припустить его или использовать в свежем виде. Соединить яблоко с капустой и сельдереем, заправить салат уксусом, вином и маслом, сахаром и солью по вкусу, перемешать и подать.

Самый любимый салат:

Отваренное куриное филе, отваренные шампиньоны, соленые огурцы и корень сельдерея тонко нашинковать и перемешать. Добавить соль по вкусу. Заправить майонезом и горчицей.

Вкусно и не слишком калорийно!