Какие рецепты существуют из мяса акулы, китового мяса?

Мясо акулы и кита довольно плотное, и самым простым блюдом из этого мяса является стейк, который можно приготовить как на гриле, так и на толстостенной ребристой чугунной сковороде на конфорке кухонной плиты.

Только и гриль, и сковороду надо как следует разогреть до самых высоких температур, тогда мясо акулы или кита получится не жестким и сухим, а мягким и сочным.

Предварительно обрабатывать мясо акулы и кита не надо, можете, конечно, замариновать со специями, луком, лимоном, но лучше просто поперчить и смазать смесью трав и специй для гриля (орегано, чабрец, розмарин, сухой чеснок, сухая морковь) и выкладывать на гриль.

Солить вначале не надо, можно в самом конце присолить, когда мясо схватится корочкой. чтобы сок из него не вытекал.

Подать такой стэйк можно с картофельным пюре, печеной картошкой, печеными овощами, зеленым салатом.